Luigi Bezzera, pemilik bisnis manufaktur menemukan metode Espresso pada pergantian abad ini. Awalnya Luigi Bezzera hanya mencoba mencari cara untuk menyeduh kopi lebih cepat. Dia memperkirakan jika dia bisa menambah tekanan pada proses brewing, akan mempercepat prosesnya. Maka tercipta lah "Mesin Kopi Cepat". Gagasannya tentang secangkir kopi cepat ternyata jauh lebih baik, melebihi ekspektasi awal dari yang dia rencanakan, apa yang akhirnya dia dapatkan adalah secangkir kopi kental yang lebih baik, lebih penuh, serta proses yang jauh lebih cepat. Dia menemukan bahwa metode brewing yang lebih cepat dan lebih efisien memungkinkan biji diekstraksi dengan kualitas lebih baik dibandingkan ekstraksi yang sebelumnya dia lakukan. Istilah "Espresso" berarti cepat dalam bahasa Italia, maka dari situlah istilah ini muncul.
Tidak lama kemudian Desidero Pavoni membeli hak paten dari Mr. Bezzera untuk mesin espresso yang menjadi populer. Pavoni sangat sukses dalam memasarkan produk dan mungkin mengubah cara orang minum kopi sejak saat itu. Lihat saja sekeliling, toko-toko kopi dan Espresso bermunculan di mana-mana. Kopi tidak hanya menjadi populer karena biji kopi yang nikmat, tetapi juga menjadi alternatif tempat baru untuk bersosialisasi.
Garis Waktu Espresso:
Pada tahun 1901 Luigi Bezzera mem-paten untuk mesin espresso, alat yang mampu membuat minuman pekat siap teguk dalam waktu setengah menit . prinsipnya sederhana, yaitu air dalam tekanan tinggi dari tangki dan memaksa air panas keluar dari bawah melalui tempat kopi berada.
Pada tahun 1903 paten Luigi Bezzera kemudian dibeli oleh Desiderio Pavoni dan dipasarkan secara besar-besaran.
Pada tahun 1905 Perusahaan Pavoni mulai memproduksi mesin espresso satu-satunya berdasarkan paten Bezzera.
Pada tahun 1938 Achille Gaggia merancang alat yang lebih modern tanpa alat steam namun menggunakan sistem pompa, alatnya menghasilkan kopi (atau cafe ') berlapis busa atau krim.
Tidak lama kemudian Desidero Pavoni membeli hak paten dari Mr. Bezzera untuk mesin espresso yang menjadi populer. Pavoni sangat sukses dalam memasarkan produk dan mungkin mengubah cara orang minum kopi sejak saat itu. Lihat saja sekeliling, toko-toko kopi dan Espresso bermunculan di mana-mana. Kopi tidak hanya menjadi populer karena biji kopi yang nikmat, tetapi juga menjadi alternatif tempat baru untuk bersosialisasi.
Garis Waktu Espresso:
Pada tahun 1901 Luigi Bezzera mem-paten untuk mesin espresso, alat yang mampu membuat minuman pekat siap teguk dalam waktu setengah menit . prinsipnya sederhana, yaitu air dalam tekanan tinggi dari tangki dan memaksa air panas keluar dari bawah melalui tempat kopi berada.
Pada tahun 1903 paten Luigi Bezzera kemudian dibeli oleh Desiderio Pavoni dan dipasarkan secara besar-besaran.
Pada tahun 1905 Perusahaan Pavoni mulai memproduksi mesin espresso satu-satunya berdasarkan paten Bezzera.
Pada tahun 1938 Achille Gaggia merancang alat yang lebih modern tanpa alat steam namun menggunakan sistem pompa, alatnya menghasilkan kopi (atau cafe ') berlapis busa atau krim.
Comments
Post a Comment