Doenia Kopi

Secangkir kopi yang baik layaknya seperti anggur dan cerutu yang berkualitas. Ada berbagai jenis biji kopi dan ini menentukan rasa yang disajikan bagi para penikmat kopi. Banyak pembuat kopi memadukan kombinasi biji kopi robusta yang lebih murah dengan biji kopi Arabika yang lebih mahal. Biji arabika memiliki aroma yang lebih halus, rasa yang lebih kaya dan lebih banyak daripada biji yang lebih murah. Kualitas kopi tergantung pada proporsi campuran biji ini. Cukup sering kopi dapat diiklankan sebagai campuran biji terbaik dan biji tingkat rendah padahal sebenarnya hanya ada sedikit biji terbaik dalam campuran. Biji terbaik mendapatkan banyak rasa dari tanah tempat mereka tumbuh, biji terbaik berasal dari daerah vulkanik di mana tanah yang kaya menghasilkan biji dengan cita rasa terbaik. Kopi harus selalu dibuat dari biji segar karena kualitasnya berkurang dengan cepat seiring bertambahnya usia. Ini cukup terlihat ketika membandingkan kopi kelas supermarket dengan kopi yang dibuat dari ...